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Muitas pessoas têm medo de comer ovos, devido ao seu conteúdo alto de colesterol (212mg). Porém, a pessoas saudáveis podem comer 1 ovo por dia! Os ovos são ricos em vitaminas, minerais, proteínas de alta qualidade, boas gorduras e vários outros nutrientes como colina, luteína e zeaxantina – que auxiliam na saúde da visão, memória e função cerebral. Os ovos auxiliam no aumento do colesterol HDL (o “bom”) e tendem a reduzir o colesterol LDL (o “mau”).
Como consumir?
Ovos mexidos são ótimas opções para o café da manhã e tarde, omelete no almoço ou jantar. Também podem ser incluídos em panquecas rápidas e muffins.
Quanto ao modo de preparo, prefira sempre incluir menos gordura, como ovos cozidos, pochê ou mexidos.
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