Mandioqueijo

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Valor calórico por porção: 192 Kcal

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de mandioca crua 1 unidade de ovo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina Sal a gosto 100g de queijo ralado Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca até desmanchar. Amasse com garfo e acrescente o ovo, a margarina, o queijo ralado e a farinha de trigo. Verifique o sal. Com as mãos umedecidas, faça bolinhas. Leve ao forno para assar em forma untada por 20 minutos.

Dica

Se necessário, acrescente mais farinha de trigo até o ponto de enrolar. Para enriquecer com fibras, podem-se acrescentar talos diversos na massa.