Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30min
Valor calórico: 238 kcal
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| Ingredientes:
1 colher (sopa) de cebola Modo de preparo: Doure a cebola no óleo, junte os talos de brócolis e deixe refogar. Acrescente a batata e a água. Deixe cozinhar até ficarem macios. Bata no liquidificador e engrosse. Acrescente o cheiro-verde. À parte, faça um refogado com os ingredientes e acrescente ao creme. Para os croutons, corte o pão em cubinhos, misture os demais ingredientes e asse em forno preaquecido. Sirva os croutons com a sopa quente. Dica O pão de forma pode ser substituído por outro tipo de pão. Além de ser uma preparação que contém minerais, como o cálcio e o magnésio, os talos fornecem fibras, que regulam o intestino. |
